白泽餐饮外卖冲单爆单秘籍课程：实战落地外卖运营技能全攻略

一、课程简介

• 基础认知与资料支持：讲解课程观看、资料下载及班级群加入方法，剖析 7 年外卖行业发展史与商业周期，提供职业代运营步骤思维导图，为运营奠定认知基础；
• 下单率提升技巧：传授 8 个高下单率引流款设置技巧、强引流盘活沉底店铺案例、死店爆款菜单打造方法，以及 “1 天把爆款销量从 0 做到 3000+” 的实操诀窍；
• 菜单与店铺诊断：详解 “7 大菜品布局法升级版”（分 2 部分），教学店铺自我诊断方法，帮助快速定位运营问题并制定解决方案；
• 排名权重与曝光优化：拆解霸王餐起单（4 个单量递增方案 + 渠道寻找）、高峰期下单率提升策略，解析付费流与自然流逻辑，提供新店 / 老店 / 腰部店差异化推广技巧、推广出价计算方法、点金推广定向出价，及 “避免无效曝光”“获取免费自然曝光”“高效分配推广预算” 的实操方案；
• 利润与数据运营：分享 6 个提高客单价与利润的实战店铺方案，详解外卖后台核心数据功能（分 2 部分），助力通过数据优化运营；
• 赠课避坑内容：含外卖店铺 6 大避坑指南、价格调整防单量下滑技巧、美团 / 饿了么平台选择建议、流量助手（折扣津贴）单量下滑应对、菜品动图上传技巧等。

二、课程亮点

• 实战性极强：所有方法均基于真实店铺案例（如死店盘活、爆款销量翻倍），提供可直接套用的技巧（如引流款设置、推广出价计算），无理论空谈；
• 工具资源丰富：附赠 11 个运营工具包 + 思维导图 + 实战笔记，降低前期准备成本，提升运营效率；
• 全链路覆盖：从下单率、排名、曝光到利润、数据，再到避坑指南，覆盖外卖运营全环节，无需额外补充课程；
• 讲师资质权威：由阿里巴巴外卖商学院金牌讲师授课，经验经过市场验证，适合不同阶段商家学习。

三、适用人群

• 外卖新店商家：刚开通外卖业务，不知如何从 0 启动、获取首批订单的餐饮创业者；
• 业绩瓶颈商家：外卖店铺单量低迷、排名靠后、利润微薄，想突破运营困境的从业者；
• 传统餐饮转型者：有线下餐饮经验，计划拓展外卖渠道，需系统学习运营方法的店主；
• 外卖运营从业者：负责餐饮品牌外卖运营，想提升专业技能、实现爆单目标的运营人员。

四、视频截图

课程目录

外卖冲单爆单秘籍，掌握实战落地的外卖运营技能
1_【课前说明】课程怎么看，资料怎么下载，班级群怎么进？.mp4
2_《外卖运营实战笔记》详解.mp4
3_【领取】职业代运营做外卖的步骤思维导图.mp4
4_【领取】11个外卖运营工具包.mp4
5_7年外卖行业发展史，拆解外卖商业周期.mp4
6_【提高下单率方法】①设置高下单率引流款的8个技巧.mp4
7_【提高下单率方法】②强引流拉高下单率，沉底店铺做到头部案例.mp4
8_【提高下单率方法】③打造爆款菜单：死店盘活实战店铺菜品讲解.mp4
10_【提高下单率方法】⑤1天把爆款销量从0做到3000+的方法.mp4
11_【菜单搭建】①外卖菜单设计（7大菜品布局法升级版）（1）.mp4
12_【菜单搭建】②外卖菜单设计（7大菜品布局法升级版）（2）.mp4
13_【店铺诊断】学会自我诊断店铺问题，找出解决方案.mp4
14_【提高店铺排名权重】①霸王餐起单做单量递增的4个方案.mp4
15_【提高店铺排名权重】补充：怎么找放霸王餐渠道.mp4
16_【提高店铺排名权重】②做高高峰期下单率，拉高高峰期店铺权重.mp4
17_【提高店铺曝光排名】①什么是外卖店铺的付费流、自然流.mp4
19_【提高店铺曝光排名】②推广：新店、老店、腰部店推广技巧（2）.mp4
20_【提高店铺曝光排名】③推广出价计算方法.mp4
21_【提高店铺曝光排名】④点金推广：定向出价.mp4
22_【提高店铺曝光排名】⑤如何避免推广无效曝光，花钱没单（1）.mp4
23_【提高店铺曝光排名】⑤如何避免推广无效曝光，花钱没单（2）.mp4
24_【提高店铺曝光排名】⑥如何获取平台的自然曝光（免费曝光）.mp4
25_【提高店铺曝光排名】⑦高效分配推广预算、霸王餐、引流款.mp4
26_【提高客单价、利润】提客单价、利润6个实战店铺方案（1）.mp4
28_【外卖店铺数据分析】外卖后台核心数据功能详解（1）.mp4
29_【外卖店铺数据分析】外卖后台核心数据功能详解（2）.mp4
30_【赠课1】外卖店铺一定不能踩的6个坑.mp4
31_【赠课2】店铺动图头像的由来（智能头像）.mp4
32_【赠课3】如何避免价格一调整，单量断崖式下滑.mp4
33_【赠课4】美团、饿了么先开哪个平台才合理？.mp4
34_【赠课5】流量助手（折扣津贴）开启后导致单量严重下滑.mp4
35_【赠课6】菜品动图上传技巧.mp4